CHEF EJECUTIVO PARA RESTAURANTE PRÓXIMO A ABRIR – ESCOBAR, GBA NORTE

Para la apertura de un importante restaurante en la zona de El Cazador – Escobar GBA Norte, buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia y liderazgo, idealmente con equipo propio armado, para liderar la cocina y crear experiencias gastronómicas de alto nivel.
Buscamos a alguien apasionado por la cocina, con mirada estratégica, capacidad de gestión y vocación por el trabajo en equipo, que quiera dejar su sello en un proyecto sólido y en crecimiento.
Objetivo del puesto
Liderar integralmente la cocina del restaurante, garantizando calidad gastronómica, excelencia operativa, estándares de higiene y seguridad, y un clima de trabajo profesional y colaborativo.
Principales responsabilidades
• Diseñar, analizar y supervisar el menú en todas sus etapas.
• Cocinar y supervisar la preparación de platos principales, guarniciones, aperitivos, salsas y postres.
• Organizar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando tiempos, calidad y consistencia.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, delegando tareas y promoviendo el trabajo en equipo.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias, procesos y buenas prácticas.
• Controlar el estado de los alimentos, insumos y equipamiento, gestionando pedidos y reposiciones.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento.
• Supervisar la limpieza y desinfección de equipos y estaciones de trabajo.
Habilidades y competencias
• Amplios conocimientos en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Creatividad, criterio gastronómico y orientación a la calidad.
• Capacidad para leer recetas, planificar procesos y delegar eficientemente.

Requisitos
• Formación culinaria y experiencia comprobable en posiciones similares.
• Experiencia en roles de conducción de cocina.
• Conocimiento profundo de normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Se valorará contar con equipo propio de trabajo.

Qué ofrecemos?
• Incorporación a un proyecto gastronómico sólido y en plena expansión.
• Excelente clima laboral y equipo profesional.
• Remuneración acorde al puesto y la experiencia.
• Posibilidades reales de desarrollo y estabilidad.

Postulación:
Si contás con la experiencia y el perfil buscado, enviá tu CV a


Se garantiza absoluta confidencialidad.